El poroto de soja “crudo” presenta sustancias inconvenientes para la salud y aprovechamiento de la proteína. En monogástricos ( aves, cerdos, equinos, carnívoros) y rumiantes jóvenes no puede utilizarse poroto sin tratamiento térmico, mientras que en rumiantes adultos puede usarse pero su aprovechamiento es muy inferior al de un producto con proceso industrial.
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